Vins et Gastronomie

Entre mer et montagnes.

La péninsule du Sinis et le Montiferru permettent dans un rayon géographique très limité de déguster les plats typiques traditionnels tant de la mer que de la montagne.

La "bottarga" de Cabras, notre caviar: "la bottarga est une spécialité sarde, meilleure que le caviar" a écrit la journaliste Irene Virbila dans le Los Angeles Times.

Et que dire de la fregola, plat qui se marie aussi bien avec les fruits de nos côtes qu'avec les produits de notre montagne? "La fregola sarde a conquis les grands restaurants de Paris et les couloirs du pouvoir comme l'Elysée", écrivent les journaux français Libération et Le Point.