San Salvatore liegt in der Sinis-Halbinsel in der Gemeinde von Cabras, von Teichen und Hügeln umgeben, mit Spuren der menschlichen Präsenz seit der Jungsteinzeit. Das Dorf ist eines der wichtigsten religiösen Zentren in Sardinien. Das höchste Fest des Jahres ist während den neun Tagen bevor der erste Sonntag im September (daher der Name des Novenario). In diesem Tag beenden die Feierlichkeiten des Heiligen Salvatore, der von einer großen Gruppe von laufenden Männern zurück zu Cabras gebracht wird.
Archäologische Ausgrabungen und Funde zeigen, dass San Salvatore auf einem tausendjährigen heiligen Ort liegt. In der Mitte des kleinen Dorfs ist die Kirche, wahrscheinlich um 1780 gebaut, auf einem spätrömischen Hypogäum, zugänglich durch eine Treppe. In dem Hypogäum kann man Wanddekorationen aus Holzkohle aus verschiedenen Zeiten und zwei Brunnen der Nuraghen Periode bewundern. Archäologische Untersuchungen zeigen die Auffindung einer Kornkammer aus 200 v. Ch., und einer frühmittelalterlichen Siedlung, die wahrscheinlich wegen der Übergriffe der Sarazenen verlasst wurde. In der nahe dem Dorf trifft man das Domu 'e Cubas, Ruinen einer Thermenanlage des römischen Kaiserzeit mit geometrischen und vielfarbigen Mosaikboden.
Die aktuelle Struktur des Dorfes stammt vermutlich aus der Zeit der spanischen Herrschaft, als in der zweiten Hälfte von 1600 die Kirchenhierarchie etabliert den Ritus der Novene. In den 60er Jahren wurde das Dorf als Drehort für der Film "Spaghetti-Western" verwendet; es wurde in einem mexikanischen Dorf umgewandelt, mit malerischen Fassaden, Bögen und Saloon typische von Western Films. Noch heute ist San Salvatore ein wichtiges religiöses Zentrum, mit touristischen Veranstaltungen. (Text aus Gooristano genommen)